شوربة الحمص بالشعيرية

رمال تيفي_وردة لحميني (متدربة)

شوربة بالحمص والشعيرية هي من أكثر الأطباق التي تقدّم كافة الفوائد الغذائية الموجودة في الحمص والشعيرية ، وهي من الأطباق التي ينصح خبراء التغذية بتناولها عند القيام بحمية صحية لأنّها تعمل على تزويد الجسم بالسعرات الصحية التي يحتاجها لإنتاج الطاقة، بالإضافة إلى كونها من أهم الوجبات التي يُمكن تحضيرها شتاءً من غير أن تُساهم في زيادة الوزن، سنقدّم لكم سيدتي ألذ وأشهى الشوربات الصحية لتتمتعوا بها أنتم وعائلاتكم.

✓ مقادير تحضير شوربة الحمص بالشعيرية :

1) كوب من حمص “مسلوق ومصفى”
2) 5 أكواب من مرق دجاج “أو خضار”
3) 1 حبة الجزر “مفروم مكعبات صغيرة”
4) ملعقة كبيرة من الزبدة
5) ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
6) ربع كوب من الشعيرية
7) ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود
8) ربع ملعقة صغيرة من الكركم
9) نصف ملعقة صغيرة من ملح
10) ملعقة كبيرة من عصير الليمون
11) ربع ملعقة صغيرة (مطحون) من الكمون

✓ طريقة تحضير شوربة الحمص بالشعيرية:

1) سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
2) أضيفي الشعيرية وحمصيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3) أضيفي الجزر والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
4) أضيفي المرق والملح والفلفل والكمون والكركم واتركي المزيج حتى يغلي.
5) خففي النار وأضيفي الحمص وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
6) ازيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون.
7) ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.