بريوش بالسبانخ و الفطر

رمال تيفي_ملاك الحصري

مقادير العجينة:

✓ 2زلايف طحين .

✓ 2معالق سكر.

✓ 1فاني.

✓ ملعقة خميرة خبز .

✓ 2معالق نيدو .

✓ الحليب دافئ الكافي للعجينة .

✓ 150gزبدة اللذة للتوريق .

مقادير الحشوة:

✓ 3 ربطات سبانخ .

✓ رابعة فطر طري .

✓ 2 معالق زبدة .

✓ 6ثومات .

✓ ملح . إبزار . الحار إختياري .

✓ 150gفرماج محكوك .

✓ ملعقة كبيرة معدنوس

تحضير العجينة:

نضع الطحين و3معالق سنيدة و الخميرة و الملح 1 فاني و 2معالق نيدو و نجمع بالحليب نتركها تخمر في زيف.

تحضير الحشوة:

نأخد السبانخ نقطعوهم رقاق و كذلك الفطر يقطع رقيق نديروهم في مقلاة و نضيف لهم 2 معالق زبدة و نتركهم يتشحرو و نضيف ليهم جميع التوابل ألي في المقادير و الفرماج نضيفوا في الأخير و نحيدوهم من نار و نتركها تبرد.