وجبة الأرز بالخضار صحية سهلة وسريعة

رمال تيفي_وردة لحميني (متدربة)

إن الخضار من المواد الغذائية المهمة لصحة الإنسان، لما تحتويه من عناصر وفيتامينات وألياف مفيدة لتقوية الجسم.

ويعد الأرز بالخضار وجبة متكاملة العناصر الغذائية، ويقدم بالعديد من الطرق المختلفة، لنتعرف فيما يلي سيدتي على طريقة عمل الأرز بالخضار العادي:

✓ مقادير الخضار :

كوب البروكولي  “مقطع زهرات صغيرة”
1 حبة بصل “مفروم”
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
1 حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر صغيرة الحجم / مفروم ناعم”
حبة من الجزر “مفروم مكعبات صغيرة”
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الأرز “مغسول ومنقوع ومصفى”
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
كوب ونصف من الماء الساخن

✓ طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
2. أضيفي الأرز وقلبيه لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والماء وخففي النار واتركيه مغطى على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى الخضار.
4. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيلي المزيج و خلطيه مع الأرز وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.