طبق روتي بصوص حلو مالح

طبق روتي بصوص حلو مالح بطريقة الشاف خديجة سليماني من القنيطرة .

• المكونات :
  3كيلو روتي
  بصلة كاملة
  2ضروس ثومة بالقشر
  جزرة وحدة تكون كبيرة
  عود كرافس
  عود قرفة ليبزار
  3حبات بديان
  خرقوم ملحة حسب الرغبة
  زيت بلدية او سمن
• الطريقة :
  في طنجرة نديرو جميع المكونات مع لحم روتي
  اللي نكونو ربطناه بالخيط
  نزيدو عليه الماء حتى يتغطى
  الحم جهد الطياب
  نخليوه حتى يطيب مزيان
  وبعد نديرو ليه ورق الطهي
  وورق المنيوم ونخلوه يبات
  ندخلوه لثلاجة ليلة كاملة
  ونرجعو للصلصة ديالنا ناخذ منو زلافة ندير فيها معلقة عسل
  والباقي المرق نصفيوه ونزيدوعليه ملعقة عسل وه
  و نضيف 2 ملاعق ميزينة
  وكاس صوص صوجا
  نخليوها تعقاد الصوص
  وهي لي نقدمها مع روتي.
  ملي يبرد الروتي نقطعو الروتي الى 10قطع ونسيقوه بالصوص وندخلوه للفرن يبتحمر
  ونقدموه مع الخضر مشحرة.