سيدتيصحة و جمالمجتمع
مارو باللحم
رمال تيفي_ فتيحة الإدريسي
المكوّنات
- كيلو لحم الإبل أو ضاني
- 0.5 كيلو أرز بسمتي أو كلاسي
- ملح
- ابزار
- زيت زيتون
- 1 لتر ماء تقريبا
الخطوات
-
في طنجرة ضغط نضع اللحم والزيت والملح والابزار فوق نار هادئة حتى يتشحر أي يتشوح.
-
نضيف الماء حتى يتغطى اللحم ونغلق الطنجرة الوقت الكافي حتى ينضج اللحم.
-
بعد نضج اللحم نزيله ونضع الأرز في الطنجرة.
-
ملحوظة هامة عند وضع الأرز يجب أن نقوم بسكبه بطريقة عمودي حتى يظهر لنا من تحت المرق.
-
نحرك تحريكة خفيفة حتى يستوي في الطنجرة.
-
ننقص النار جدا يجب أن تكون هادئة تحت الطنجرة.
-
حتى ينضج الأرز نعيد اللحم فوقه حتى يسخن.
-
نطفيء تحت الطنجرة ونتركها تقريبا 10 دقايق.
-
ثم نقدمه بعدما نقوم بتزيينه ببعض الفواكه الجافة وقطع الاناناس المعسل أو نقدمه بشكل العادي دون إضافة أي شيء.
