ما هو البرغل وماهي فوائده؟
رمال تيفي_أمال بلغتي العلوي (متدربة)
البرغل هو نوع من الحبوب، يتم تحضيره بسلق القمح وتجفيفه تم طحنه لأحجام صغيرة، وبالتالي يكون سهل التحضير، وهو طعام أساسي في الشرق الأوسط، ويحتوي هذا النوع من الحبوب على أنواع كثيرة من الفيتامينات من ألياف، بروتينات وكربوهيدرات، لذلك يستعمله البعض ضمن نظامه الغذائي.
✓ فوائد البرغل:
√ التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب باعتباره من الحبوب الكاملة، التي أتبث أنها تحمي من أمراض القلب.
√ الحبوب بصفة عامة تساهم في الوقاية من مرض السكري ومنها حبوب البرغل، نظرا لاحتوائه على الألياف.
√ يقلل من السعرات الحرارية بالجسم، وبفضل الألياف والبروتينات التي يحتوي عليها يساعد في إنقاص الوزن والاحساس بالشبع.
√ تناول الحبوب بشكل منتظم ومنها البرغل يعزز صحة الأمعاء ويدعم وظيفة الجهاز الهضمي المناسبة.
√ يزود الجسم بالمغنيسيوم، الحديد وفيتامين ب، هذه الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان.
√ وفي الأخير رغم كل هذه الفوائد الا أنه ينصح بعدم تناوله بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض “اضطرابات معوية، متلازمة القولون العصبي أو لديهم حساسية من القمح”.
