شوربة الفطر بالبروكلي

رمال تيفي_وردة لحميني (متدربة)

يعد الفطر أحد أنواع الخضار، له طعم ومذاق قوي ومميز عن باقي الخضروات، سنقدم لك سيدتي طريقة عمل شوربة الفطر بالبروكلي.

✓ مقادير شوربة الفطر بالبروكلي:

1. ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض
2. ملعقتين كبيرتين من الزبدة
3. 1 مكعب من مرق الدجاج
4. 1 لتر من الحليب السائل
5. 1 علبة من الفطر المقطع لشرائح
6. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
7. بروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة “حسب الرغبة”
8. رشة من برش جوزة الطيب
9. ملح “حسب الرغبة”
10. فلفل أبيض “حسب الرغبة”

✓ طريقة عمل شوربة الفطر بالبروكلي:

1. توضع الزبدة في قدر، ثم يوضع القدر على النار ويترك حتى تذوب الزبدة، ثم يُضاف البروكلي والزنجبيل والملح والفلفل الأبيض وتقلب المقادير.

2. يُضاف الدقيق والفطر إلى البروكلي ويقلب الخليط باستمرار وبشكل سريع.

3. يُضاف الحليب إلى الخليط ويترك حتى يغلي مع التقليب المستمر.

4. يُضاف مكعب مرق الدجاج وجوزة الطيب إلى الشوربة وتقلب جيدًا وتترك حتى يصبح قوامها متماسك قليلًا.

5. تسكب الشوربة في طبق تقديم عميق ويمكن سكبها في أطباق فردية، ثم تزين بزهرات صغيرة من البروكلي وتقدم على السفرة مباشرة