سيدتيصحة و جمالمجتمع
طورطيا ..وصفة صيفية خفيفة بالبطاطس
✓ المكونات:
4 حبات متوسطة من البطاطس.
3 بيضات.
حبة بصل مقطعة الى قطع صغيرة.
نصف حبة فلفل حلو مقطعة مربعات صغيرة.
القليل من البقدونس المفروم.
التوابل:القليل من الملح و الابزار و الفلفل الاحمر والكمون.
✓ طريقة التحضير:
نأخد البطاطس نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها تصلق في الماء و الملح حتى تنضج و نصفيها و نضعها جانبا.
ناخد مقلاة نضع فيها القليل من الزيت تم نضيف اليه البصل و الفلفل المقطعين نتركهم يتقلاو جيدا.
ناخد وعاء و نضع فيه البيض تم نضيف اليه البقدونس و كل التوابل المذكورة في المقادير خليط البصل و الفلفل المطهوة سابقا .
نحركهم جيدا تم نضيف عليهم مكعبات البطاطس المطبوخة و نحركهم حتى ينسجموا جيدا .
نأخد مقلاة نضع فيها كمية قليلة من الزيت و نضع فيها اطار صغير دائري نضع داخله القليل من الحشوة و نطبخها من كلا الجهتين ثم تقدم مع قطع خس .
