عجين المسمن بنكهة البسباس

✓ 500غ طحين أبيض

✓ 250غ زبدة نباتية

✓ نصف ملعقة صوص حارة

✓ بيضة

✓ الماء بارد

الحشوة :

✓ 300غ صدر الدجاج

✓ 1 ملعقة كبيرة من الموطارد

✓ 100غ فرماج موزاريلا

✓ 6 مثلثات فرماج

✓ شعر البسباس

✓ ملح و ابزار

1.نحكو الزبدة في حكاك فوق الطحين و الملح . نضيفوعليهم الصوص الحارة و البيضة و الماء البارد بلا من دلكوها .

2.نسرحو العجين على شكل طولي و نطويوها على 2 ، نعاودو العملية مرة اخرى.

1.نرقدو الدجاج من قبل مع ملعقة كبيرة موطارد و شويةالصوص الحارة ، الملح ، البزار و شعر البسباس .

2.فوق النار نطيبو الدجاج في شوية زيت الزيتون و نخليو الحشو حتى يبرد تماما.

3.نقطعو العجين على 2 و نسرحو العجين الاول و نحطوهفوق لاطة الفرن المدهونة . 4.نحطو الحشو ديال الدجاج بالموطارد و نحطو الفرماج المثلث اللي قسمناه على 4 و نحكو الموزاريلا.

5.نسرحو العجين الثاني و نحطوه فوق الحشو من بعد ما دهنا الجوانب بالبيض ، نقوم بتزيين المسمنة حسب الرغبة